Посуда для подачи холодных блюд и закусок: виды, примеры, фото

Красиво накрытый стол повышает аппетит и привлекает внимание. Особенно важно правильно подавать холодные блюда и закуски, с которых начинается торжественный обед. Выбор посуды, ее форма, стиль, цвет задают тон празднику и показывают утонченный вкус хозяев или статус ресторана. Какую посуду используют для подачи холодных блюд и закусок, узнаете из статьи.

Основные требования к посуде для холодных блюд

Закуски должны оставаться максимально свежими на протяжении всего застолья. Поэтому главное требование к сервировке – сохранение продуктов холодными при комнатной температуре. Блюда и тарелки, на которых раскладываются рыбные, мясные, овощные нарезки, изготавливают из инертных материалов, не влияющих на вкус деликатесов. 

В каталоге Salon Home Decor представлены эксклюзивные коллекции посуды для холодных и горячих закусок от ведущих европейских брендов. Каждый предмет создается мастерами по многовековым традициям из высококачественных материалов с уникальными узорами.


 Виды посуды для холодных закусок

Для закусочного стола понадобится определенный набор, где каждый вид выполняет особенную роль в искусстве сервировки. Для дома можно выбрать универсальные предметы, но для ресторанной подачи необходим полный комплект.

Что входит в минимальный набор:

• плоские тарелки для канапе диаметром 16-20 см;
• тарелки для хлеба диаметром 8-12 см;
• овальное блюдо для рыбы, рыбного ассорти, морепродуктов;
• деревянная сервировочная доска для сырной нарезки;
• соусники и соусные блюда;
• большой салатник объемом 1000-1500 мл;
• пиалы для порционной подачи салата и закусок объемом 300-500 мл;
• многоярусные этажерки.

В Salon Home Decor можно купить все эти виды посуды популярных брендов. Каждая позиция в каталоге сопровождается описанием и фото.

Фарфор и фаянс

Для элитной сервировки необходима посуда из материалов высокого качества. Фарфоровые и фаянсовые сервизы олицетворяют эталон изысканности и безупречного вкуса. 

Преимущества фарфоровой и фаянсовой посуды для закусок:

• поддержание температуры;
• разнообразие дизайнов;
• универсальность – подходит для разных блюд;
• непористая поверхность;
• простой уход;
• эстетическая привлекательность.

Купить фарфоровую, керамическую, фаянсовую посуду, изготовленную на фабриках в Европе и Турции можно в нашем салоне домашнего декора. В каталоге собраны коллекции ведущих брендов.


Стекло и хрусталь

К холодным закускам подают напитки, которые дополняют и оттеняют вкус. Белое вино сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами. К мясным нарезкам подходит красное вино, к соленым и маринованным закускам – крепкий алкоголь в небольших количествах. 

Основные виды стеклянной посуды для напитков:

• бокалы для вина и коктейлей;
• фужеры для игристого;
• высокие и низкие стаканы;
• кувшины, декантеры, графины.

Посуда для подачи разных видов закусок

Дома можно пользоваться универсальной посудой, но в ресторанной подаче важно соблюдение правил сервировки. Рыбу размещают на овальных блюдах. Мясное ассорти раскладывают на круглых или квадратных тарелках с умеренным бортиком. Свежие морепродукты помещают на лед, сырное ассорти лучше смотрится на деревянной доске, а порционные закуски удобно размещать на этажерках.

В нашем бутике можно подобрать формат, материал и размер предметов для конкретного типа закусок, заказать набор в единой стилистике. Доступна консультация по подбору изделий и оформлению заказа.


Инструменты и аксессуары для подачи

Правильная подача закусок не обходится без столовых приборов. Чтобы перекладывать мясную или рыбную нарезку на тарелку, пользуются лопаточками. Для салата используют сервисные приборы. Порционные закуски подают с небольшими вилками, улитки раскрывают с помощью щипцов. Паштеты и масло намазывают на тосты ножами с коротким закругленным лезвием. Соусы подают с соусными ложками.

Большой выбор столовых приборов из нержавеющей стали в интернет-магазине Salon Home Decor. Каждый предмет безупречного качества исполнения и изысканного дизайна.